说起天津的美食,你第一个能想到的是什么?
如今,“舌尖上的天津”里,满满都是特色的非遗美食,涵盖早点、冷菜、热菜、小吃等多个种类,让您享受在吃的乐趣中,
也感受着特有的历史与民俗。
非遗的全称是非物质文化遗产(intangible cultural heritage)。它强调的是以人为核心的技艺、经验、精神,其特点是活态流变。能够被评为“非遗”的食品类项目,至少拥有百年历史,三代传承,传承脉络清晰,确实有史可考。
作为一个土生土长的天津人,除了天津“三绝”、“狗不理包子”、“十八街麻花”“耳朵眼炸糕”;还有哪些好吃的是“非遗”?您都吃过哪些?赶紧来看看!
四批次市级非遗传统技艺类项目中“好吃哒”
除了“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”、杨村糕干、义聚永玫瑰露酒、至美斋酱牛肉、大福来锅巴菜、沙窝萝卜、果仁张、崩豆张、七里海河蟹面、汉沽“八大馇”、煎饼果子、陈官屯冬菜、东马房豆腐丝、石头门坎素包等,都在这份天津好吃的“非遗”名单中。