井陉人爱吃醋是有名的，在石家庄井陉县窦王墓村，有一句俗语“打好醋——窦王墓”。就是告诉人们：要想吃好醋，就去窦王墓村打。窦王墓村在井陉县城东南10公里处，它东连省会，西接井陉县城，交通便利。相传，隋末唐初农民起义军领袖窦建德战死牛口峪后被葬于此地，故而村子得名窦王墓村。
窦王墓村历史悠久，清朝顺治年间，仇氏先辈迁居此地，随之带来了特有的酿造食醋的技艺。这项传统技艺2014年入选河北省非物质文化遗产名录，所酿造出的食醋——质地优良，味醇芬芳，回味悠长。
窦王醋利用当地的小米、高粱、柿子、红薯干等为主要原料，采用传承了上百年的手工技艺，包括加麯进缸、酒精发酵、醋酸发酵，熏醋、淋醋等10余种繁琐的工序，配以甘甜的山泉水酿制而成。
因为发酵周期长，生成的醋富含氨基酸、醋酸脂以及人体必需的微量元素。虽然每日产量仅一二百斤的，但凭借其醇厚绵长的口感和无任何添加剂的品质，往往很快就会被周边民众一扫而空。
