江西省非遗食品，九江茶饼被苏东坡盛赞的美食，你吃过吗？
家乡的味道总是要离开了家乡之后才知道，九江茶饼以前在我眼里一文不值，稀疏平常。因为家乡是充斥茶饼和云雾茶的，爷爷婆婆是会做茶饼的。所以并对于茶饼并没有什么特殊的感情。但是自从离开家乡之后，对茶饼就有着一种莫名的感情。
九江茶饼是江西四大糕点之一，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
九江茶饼起源于唐代，是“江西四大糕点之一”，采用传统工艺和现代技术研制而成。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。
江茶饼，九江茶饼是江西四大糕点之一，其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。九江桂花茶饼于2010年入选江西省第二批非物质文化遗产名录。
九江茶饼由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，就连古代我国大诗人苏东坡都为他写诗称赞他为“小饼如嚼月，中有酥和饴”。如今的九江茶饼已经成为群众的节日美点，馈赠亲友的佳品。
