河南上蔡：全力打造全国重要的生猪养殖、屠宰、冷链物流基地

        近年来，河南上蔡县依托百万头级生猪养殖、屠宰及产地冷链集配等项目，持续加快生猪产业转型升级，推动畜产品流通由“调活畜禽”向“调肉”转变，全力打造全国重要生猪屠宰基地和冷链物流基地。

作为全国生猪调出大县，上蔡县加快构建现代养殖体系，完善动物防疫体系，提升畜禽产品加工流通水平，在良种引进、标准化规模养殖等领域出台一系列激励政策，吸引了上蔡牧原农牧有限公司、河南上农实业有限公司等众多畜牧企业落户，其中上蔡牧原年产生猪250万头左右。上农实业屠宰深加工项目是集生猪屠宰、精细分割、冷链物流等于一体的综合性全产业链项目。2022年建成投产，当年累计加工并冷链物流生猪100多万头。5月16日，在上农实业鲜品发货广场记者看到，一辆辆大、中型冷藏车来往繁忙有序。在这里，每天30多辆大中型冷藏车傍晚出发，凌晨就能将300多吨精细分割猪肉运至江浙沪和上蔡周边的周口、商丘等地区。目前，上海各大商超的猪肉冷鲜肉制品中，上农实业供应的产品占近六成的市场份额。

河南上农实业有限公司经理钱德斌介绍：“公司投资近500万元自主研发了一套‘上农牲牧自动化生产管理系统V1.0’。通过这个系统，我们可以清楚的知道今天屠宰了多少生猪，分割量是多少，出货量是多少，我们还有更详细的具体到哪个部位的产出有多少，并且我们这套系统还有各种数据的对比分析，这样就确保我们的产品出货管控精准，有利于我们生产经营分析。”除了智能化、数字化的管控系统，设备现代化、操作标准化保障了日屠宰生猪7000头左右，也为企业快速占领市场、树立“精品肉”品牌提供了强硬的支撑。在检验检疫环节，经过非洲猪瘟、瘦肉精、水分含量和药物残留检验“四道关”，合格后产品才能走向市场、走上老百姓的餐桌。

“我们建立了一整套的食品安全管理体系，给每头生猪都备了一个专一的二维码，就像猪的身份证，可以追溯到这头猪的出生地、饲养场、饲料来源以及何时屠宰、何时加工、运输等信息，让消费者一目了然，确保人民群众餐桌安全健康。”钱德斌说。当前，在上农实业稳步快速发展的基础上，二期肝素钠以及血红蛋白的提取项目正在加快建设，预计今年10月可建成投产。肝素钠作为天然抗凝血物质，目前市场售价每公斤5万至6万元。而单纯的猪小肠市场售价不超过10元，经过精细工艺提取提纯后，价格实现巨大攀升。与此同时，上蔡牧原农牧有限公司200万头生猪屠宰项目和1.5万吨冷库及冷链物流项目正在建设，将同步发展冷链配送、冷藏分割、精深加工、产销融合等新业态。上蔡县农业农村局党组成员、总畜牧师刘振华表示：“下一步，我们将紧紧围绕畜牧业高质量发展要求，强力推进畜牧业集群发展、生态发展、安全发展，加快标准化建设，着力提高畜牧业发展的质量和效益，全面推动畜牧产业转型升级，助推上蔡经济的高质量发展。”

驻马店台：雷红中 冀晴 孔莉  上蔡台：张春建 赵胜利