我们常说中国酒文化源远流长，博大精深，酒已经随着时代的演变，成为了大家酒桌上必不可缺少的饮品，酒的存在，可以让很多饭桌上的交流更加的顺畅，更加的有氛围。不过，有酒自然也要有美食相伴，中国酒文化博大精深，美食文化也是博大精深，下酒菜是每一个酒民饭桌上都不可缺少的，尤其是逢年过节，每家餐桌上都少不了酒与下酒菜。美酒与美食，交相辉映，光芒胜过夜晚繁星，今天我们就看一下地方名酒与地方美食的搭配， 看看你的家乡有哪些组合？
北京：铜锅涮羊肉+二锅头
提到北京大家都会想到当地最出名的酒就是二锅头，不管是红星二锅头还是牛栏山二锅头，都深受老百姓的欢迎，不仅口感好，价格也很低廉，符合民众消费者的需求。在喝二锅头的时候，配上铜锅涮羊肉，更是一种对美食与美酒的享受，鲜嫩的羊肉片在铜锅中快速烫热，沾上麻酱上一瓶清香型白酒二锅头，口感真的是绝了，铜锅的温度会比铁锅高，涮出来的羊肉会比较嫩，口感好，更能直接感受到羊肉的鲜美。值得品尝。
河北：驴肉火烧+衡水老白干
要说河北的名酒，衡水老白干是比较成功的，老白干虽说是老白干香型白酒，但其是大曲清香白酒的延伸，部分工艺与大曲清香比较相似，所以酒体有较强的醇香感，香味中又带有一定的粮香，这种香味与清香的酯香融合成一种类似枣子的香味，让人陶醉。而驴肉火烧是卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，已不是语言所能描述的美味，喝老白干吃驴肉火烧也是一种对生活的的享受。
河南：道口烧鸡+老味道
河南美酒美食众多，对于吃喝这件事，河南人可以说是最有发言权的，道口烧鸡是河南的传统美食，当地的人对其非常的喜爱，也是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。搭配郑州粮液老味道正合适，当地的名酒搭配名菜，无论是情感上还是口感上都可以得到很大的满足，老味道这款酒来自于正九酒业，其芳香浓郁，口感醇厚甘冽，与道口烧鸡共同食用，味道绝美。
陕西：水盆羊肉+西风酒
陕西的水盆羊肉当中，以大荔水盆羊肉最为有名，澄城的水盆羊肉最为地道，水盆羊肉味道鲜美，肉质细嫩可口，水盆羊肉有几大特色，一是肉烂汤清；二是配月牙饼；三是喝完要续汤，水盆羊肉这道小酒菜可真的是一种享受。搭配独特的凤香型白酒西凤酒看，越吃越精神，西凤酒是中国白酒最早的四大香型之一，口感的独特性想必大家也有所体会，在陕西这道菜与酒都是名谈，水盆羊肉清香鲜醇，当配只有西北汉子才能驾驭的西凤酒。
不同的地方有不同的名酒，不同的名酒搭配不同的美食，中国酒文化源远流长，博大精深，千百年的发展如今在各地域已经形成了独有的体系，这以上4个地方，名酒与特色下酒菜想必大家都已经了解清楚了，当然中国省份众多，在这里不一一介绍了，欢迎大家的补充，看看你家乡的名酒名菜是哪一道，大家共同学习。
