井冈山之竹品类繁多，大部分的幼芽可供作菜肴食用，而这即是井冈山知名的地方特产竹笋。井冈山特产竹笋亦是当地旅游特色美食中独特的一部分。到了井冈而未尝井冈山竹笋在众多游客看来即是一种缺失。因着井冈山竹笋，大家对井冈之竹也有一种独特的情怀，不能身临其境者，梧桐子也只能为您进行简单的描摹：井冈山有竹，坡连坡、一片片、一窝窝，不嫌土贪、不厌地避、节节向上。井冈山之竹品类多，毛竹，泥竹，楠竹，丹竹，石竹，金竹……百竹俱全。无论是那种竹，生得一样挺直碧绿，长得一样蓬勃坚韧。井冈山上的翠竹，既有天然生长的，也有人工种植的。天然生长的翠竹，一片连着一片，一山连着一山，层层叠叠，微风吹过，像大海翻滚着绿浪，十分动人。人工种植的翠竹，一根连着一根，一亩连着一亩，蓊蓊郁郁，粗粗壮壮，高高大大，很是耐看。竹笋是井冈山有名的古老特产，起肉鲜美，组织脆嫩，且含有大量的纤维素，不仅人们喜爱食用，还有健胃作用。口感脆嫩鲜美，含有多种氨基酸、是高纤维、纯天然的健康食品，自古被称为山珍“菜中珍品”。开袋后根据地方风味凉拌、油焖、煲汤、搭配其它蔬菜或荤菜及火锅配菜均可。适合家庭、酒店选用。井冈山竹笋采用江西青原·井冈山高山野生竹笋为原料，利用罐头工艺，不需添加任何色素和防腐剂。使用现代高科技先进生产设备，真空包装，高温灭菌精制而成。
