良谷米，是小米里的特殊品种，营养价值和食疗作用远远高于普通的小黄米和糜子米。甘肃会宁出产的良谷米为世界独一无二，因为良谷米只出产在甘肃省会宁县。
△会宁良谷米
良谷米,属禾本科作物，生长在号称”苦甲天下“的甘肃省会宁县，曾经是会宁人民赖以为生的口粮。1936年10月，中国工农红军一、二、四方面军在会宁会师，这是红军长征历史上一个重要的转折。会宁当地的老百姓为红军准备了可口的良谷米粥，将士们喝了后都称赞说，很好喝的粥。临别时会宁老百姓日夜磨面碾米，炒粮烙饼，为红军准备了近30万斤粮食，其中就有良谷米。
会宁良谷米品质优良，营养丰富，米色纯白，饭柔味香，良谷米含蛋白9.7%，脂肪3.5%，碳水化合物72.8%，纤维素1.6%。每百毫克良谷米中还含有维生素D10.57毫克，维生素D20.12毫克，钙29毫克，镁91.3毫克，铁4.7毫克，胡萝卜素0.19毫克。由于良谷米具有丰富的营养成分，可以做米饭，更多是熬小米粥食用，特别妇女坐月子（产期）更是要食用良谷米粥。清代有位名医说：“小米最养人，熬米粥时的米油胜过人参汤。”
△会宁良谷米（礼盒装）
据史料记载，良谷米最早产于陕西扶风县，后被引种到会宁。现在扶风县的良谷米早已绝种，甘肃会宁就成为世界上良谷米的唯一产地。良谷米的营养价值和食疗作用独特，加之它只生长在贫瘠的甘肃会宁，所以被中国农科院的专家一直跟踪研究。现在中国博物馆里陈列的会宁良谷谷穗，被作为稀有保护农业品种陈列展出。良谷米的知名品牌有”西北磨坊“，是甘肃白银小杂粮工程技术研究中心研发的。
会宁良谷米 带给你最初的健康美味！
天冷降温了，没有什么比一碗热乎乎的小米粥更治愈啦！
很多人感叹小时候的味道再也无法回来！有一个可能是以前的生活水平不高，所以吃什么都觉得香；第二就是原来的食材的品质要甩现在的食材几条街，您觉得那?
我想大家都清楚,所以，一口安全健康的好食材，就成了我们一直在苦苦求索的东西，首先得让家人吃好了。
守护舌尖的美味，捍卫餐桌的安全，不仅为了自己，更是为了家人。背负着这个使命，我们深入原生态好食材的原产地，寻找到这款良谷米，带给你最初的健康美味。
来自红色革命圣地会宁的这款良谷米有什么高明之处那？
良谷米是小米的特殊品种，营养价值和食疗价值远远高于普通的小黄米和糜子米。甘肃会宁出产的良谷米为世界独一无二，因为良谷米只出产在甘肃省会宁县。
据史料记载，良谷米最早产于陕西扶风县，唐代的时候法门寺高僧引种到会宁，从此良谷米开始在会宁县繁衍生息。现在扶风县的良谷米早已绝种，所以甘肃会宁成为世界上良谷米的唯一产地。良谷米的营养价值和食疗作用特别独特，加之它只生长在贫瘠的会宁，所以被中国农科院的专家一致跟踪研究。现在中国博物馆里陈列的会宁良谷谷穗，被作为稀有保护农业品种陈列展出。
良谷米味甘，咸，具有滋肾养气，健脾胃，清虚热的功效；是老年人，产孕女子及体弱多病者的良好药补食品。胃溃疡患者连续食用3个月良谷米稀饭，基本使患者的溃疡部愈合。良谷米对高血脂，高血压，高血糖患者具有明显的作用。
土壤是原生态有机土壤，种植是原生态有机种植！
春天播种前先积肥，用的都是有机肥
这里地处偏远黄土高原山地，所有的土地都是旱坡地，地形的特殊使得耕种不易。勤劳淳朴的农民们，仍然在用祖祖辈辈一直延续至今的传统耕作方式犁地，施有机粪肥，用手拔草这样原始朴拙的耕作，保全了有机种植，杜绝转基因种子，杜绝了化肥农药或生长激素。
甘肃省会宁县，地处黄土高原，这里的向阳旱坡地正是适合良谷米的生长土壤，再加上独特的高原半干旱气候，四季分明，昼夜温差大，日照充分，生长周期长，这些使得良谷米米粒小且紧实，积累的干性物质较其他地区的小米多很多，营养更加丰富。
小米的品种有很多，良谷米是甘肃会宁的特色，这是个传统的老品种，有什么特征那？
先说缺点：缺点是它不但天然产量低，而且还不好种，植株矮易倒伏，没法用机器收割，所以 产量小，费人工。但是它的优点也很明显--口感好，易熬煮。
这里的良谷米都是靠人工收割，一镰刀一镰刀离地收割。种植虽是土办法，加工用的可都是现代化的无尘精密设备。
为了不破环小米的香气和营养，良谷米采用适度加工，不用任何添加剂，几乎没有碎米。而市面上很多的小米至少用三遍抛光--过度抛光可以把陈米碾磨得像新米，碎米很多，但同时米的营养成分流失很多。
咱们吃良谷米吃的是营养，不是卖相。
良谷米煮出来的米粥香甜顺滑，入口细腻柔和，但比大米膳食纤维丰富。
良谷米富含胡萝卜素，B族纤维，蛋白质含量也高出大米许多，营养价值极高，长期食用特别养人。尤其适合小孩，孕产妇和老年人。总吃外卖的上班族，多吃清爽又解腻，非常养胃。
