鲜嫩Q弹、入口即化的虾球，搭配上酸甜可口的酱料，色香味俱全，让人味蕾大开！
今天，就给大家推荐一道颜值与口味并存的创意菜肴——酸甜虾球，一起来看看如何制作，学会了给家人们露一手！

酸甜虾球

食材

大虾仁350g、甜辣酱3汤匙、番茄沙司1汤匙、柠檬汁半汤匙、白砂糖少许、鸡精少许、食盐少许、食用油适量

做法

1. 油温7至8成热时，将虾仁下锅

2. 翻炒，划熟虾仁后捞出，准备酱汁（甜辣酱3汤匙、番茄沙司1汤匙、柠檬汁半汤匙、白砂糖少许、鸡精少许、食盐少许，搅拌成料汁）

3. 将事先调制好的酱料和虾仁再次入锅，翻锅炒匀

4.淋少许明油，增加光亮度，即可出锅

完成

- 厨师简介 -

何振兴，上海上勤酒店管理有限公司中式烹调技师。